foodblog

In deze foodblog vind je allerlei recepten die je vast wel herkent van Bakkie en prakkie. 

rosti met DIG's roerbakmixje

voor 2 personen

 Ingredienten:

  Rostirondjes
  2 sucadelapjes
  1 rode paprika
  klein bakje champignons
  1 grote uit
  2 teentjes knoflook

    Kruiden:
   zout en peper naar smaak
  1 eetlepel paprikapoeder
  zakje rundvlees marinade

                                                Rosti met DIG's roerbakmixje

      

Bereiding;

Verwarm de oven voor, snij de groente en het vlees in blokjes. marineer het vlees.
doe de rostirondjes in de oven.
Fruit de uitjes en de knoflook en bak het vlees. doe de rest van de groente bij de ui en knoflook en roerbak het even.
Als het vlees gaar is doe het bij de groente en roerbak nog even kort.
Haal de rosti rondjes uit de oven en serveer dit samen met het groente en vlees.


Eet smakelijk!

Bloemkool met saffraan

4 personen

Ingrediënten:

Kip … 350

o Halve bloemkool

o wortels …2 winterwortels

o 1 paprika

o sperziebonen … 100

o ui 1 grote

o kruiden: saffraan … halve tl,                 kurkuma …1 tl, beetje koriander,           snufje kaneel, tl curry masala, beetje     zwarte peper

o rode peper

o bosje platte peterselie … klein bosje

o citroensap … l el

Bereidingswijze:

  • stukjes kip in een beetje olie bruin bakken daarna de citroen toevoegen,

  • de tl saffraan, kurkuma, korianderzaad, zwarte peper en kaneel  toevoegen

  • de in stukjes gesneden wortel en sperziebonen 4 minuten koken in een beetje water met 1 bouillonblok erbij

  • de stukjes bloemkool en nog 1 tl saffraan bij de kookgroenten toevoegen

  • alles nog even laten koken, de bloemkool moet beetgaar zijn

  • de uien, paprika en rode peper in olie licht aanbakken en bij de kookgroenten doen, ook de klein gesneden peterselie toevoegen

  • tot slot de kip bij het groentemengsel doen, deksel erop en even laten staan zodat de smaak zich ontwikkelt

  • Te veel kookvocht? Dan nog even afgieten.

Marlo’s exotische horoscoop schotel

Mie met kip

Benodigdheden:

o Kip…400 gr

o Oosterse wok groenten…1 zakken

o Groene Thaise currypasta…1 pakjes

o Gember…1cm vers gehakte gember

o Oestersaus…2 el

o Citroensap…1 kleine el

o Gebakken uitjes…half potje (bij de Conimex gerechten)

o Mie…half pak

Bereidingswijze:

  • stukjes kip in een beetje olie bruin bakken daarna de citroen toevoegen,

  • de tl saffraan, kurkuma, korianderzaad, zwarte peper en kaneel  toevoegen

  • de in stukjes gesneden wortel en sperziebonen 4 minuten koken in een beetje water met 1 bouillonblok erbij

  • de stukjes bloemkool en nog 1 tl saffraan bij de kookgroenten toevoegen

  • alles nog even laten koken, de bloemkool moet beetgaar zijn

  • de uien, paprika en rode peper in olie licht aanbakken en bij de kookgroenten doen, ook de klein gesneden peterselie toevoegen

  • tot slot de kip bij het groentemengsel doen, deksel erop en even laten staan zodat de smaak zich ontwikkelt

  • Te veel kookvocht? Dan nog even afgieten.

Linzensoep voor 4 personen

Benodigdheden:

  • Gedroogde rode linzen … 150 gr

  • Ui … 1 stuks

  • Knoflook … 3 tenen

  • Bleekselderij … 2 stengels

  • Kokosmelk …1blikje van 400 ml

  • Bouillonblokjes … 3 stuks

  • 1,5 liter water

  • Gepelde tomaten … 1 blik van 450 ml

  • Paprika poeder … 2 tl

  • Komijnzaad … 2 tl

  • Kurkuma …1 tl

  • Kerriepoeder …2 tl

  • Kaneel … snufje

  • Peterselie of koriander ter garnering

  • Olijfolie om in te bakken en zout en peper

Bereidingswijze:

  • De ui en knoflook fijngesneden in olijfolie fruiten

  • Klein gesneden bleekselderij ook even mee fruiten

  • Voeg de kruiden toe en laat dit even kort meebakken

  • De gepelde tomaten, linzen en bouillonblokjes toevoegen

  • Het geheel aan de kook brengen, laat dit 20 tot 30 minuten zachtjes door pruttelen

  • Pureer de soep met een staafmixer of in de blender en voeg tot slot de kokosmelk toe

  • Verwarm dit nog even, proef de soep en breng op smaak met peper en zout

  • Garneer de soep met verse koriander of peterselie

  • Serveer deze soep met Turksbrood

Onze locaties

MFC De Stroming

Merwedestraat 54

9725 KE Groningen

050-2043510

helpdesk 0623623328

Locatie Hoogezand

Hoofdstraat 48-52

9601 EH Hoogezand

0598-371428

Heeft u een vraag?

Neem dan gerust contact met ons op:

e-mail  ons: info@dig050.nl

Bel of Whatsapp 0631944376